sábado, 24 de marzo de 2012

Uhmm tortitas

Hoy sábado me apetecía desayunar distinto,hace poco fui al Corte Ingles y fui a la cafetería a tomarme un café,vi a un grupo de chicas comiéndose unas tortitas,y tenía un antojo asi que me las prepare esta mañana,he de confesar que la receta es de Marisa del Blog cocina facil sin gluten, cocinafacilsingluten soy una seguidora incondicional de su blog,muchas gracias por facilitarnos el trabajo.
Los ingredientes son:
-1 huevo.
-150 ml de leche de soja o sin lactosa.
-150 gr de harina de repostería, yo le puse de la marca Alcampo
-2 cucharadas de azúcar.
-2 cucharadas de aceite.
-1 sobre doble de gasificantes hacendado.
-1 pizca de sal.
Preparación:
Bato el huevo con el azúcar,luego añado la leche y el aceite y bato con las varillas.
Hecho el sobre blanco de gasificante y batimos y después el morado y vuelvo a batir.
Cuando esta subiendo le voy echando la harina despacio para que no se baje y la pizca de sal.
Dejo reposar unos 5 minutos el tiempo de calentar una sartén anti adherente con un poco de mantequilla.
Y voy echando un cucharón de masa y dándole forma redondeada,al minuto cuando se ve cuajada se le da la vuelta, esperamos otro minuto y la sacamos.

Así quedó la primera:












Me la comí con sirope de sabor toffee de la marca Dr.Oetker que es sin gluten, que rica estaba.


 










 La segunda tortita,se me quemó un poco.Mi experiencia es que sea con un fuego medio, si es mas alto se quema, como me paso a mi, nos la comimos igual.





Personalmente me gustan con sirope de toffe sin gluten y sin nada más.








A la segunda tortita le puse sirope de chocolate también de Dr.Oetker y ázucar glass.








Hay un sinfín de posibilidades con  nata montada y chocolate,sirope de fresas con fresas naturales cortadas, y teniendo en cuenta que me salieron unas 5 o así, se le puede echar mucha imaginación, a mi novio le gustan con nutella,todas se las comio así y tuve que hacer otra ronda de masa jajaja.
Que aproveche!

Empezando mi primera entrada

Hola mi nombre es Julia y soy celiaca¿Porque un blog gluten free con la cantidad que hay?Pues porque experimentando en la cocina me han pasado tantos desastres que los tengo que contar,y sobre todo aprender de las mas expertas a las que sigo y son mi fuente de inspiración,porque mira que son difíciles las harinas sin gluten para trabajarlas. Todo empezó esta Navidad pasada que tuve que preparar algunas comidas familiares,ya que siempre me quedaba con hambre, decidí meterme en la cocina.Claro yo lo compraba todo hecho,pan,bizcochos,magdalenas,como todos los que empezamos,pero para preparar postres o una comida para evitar contaminaciones cruzadas,hacerlo todo sin gluten se encarece bastante si lo compras todo hecho.Así que mi aventura empezó adaptando recetas gluteneras,un roscón de reyes fue mi primer fiasco,aparte lo hice en un robot de cocina cocisana que me venia la receta,picaba y estaba salado cuando enfrió quedo como una piedra que fue directa a la basura,y yo me quede sin roscón, es mi espinita que espero quitarme las próximas Navidades. La cruz del celiaco es sin duda la falta de informacion y la falta de empatía por parte de los No celiacos,a ver no tos el mundo es igual, pero por poner un ejemplo a mi me han llegado a decir eres un estorbo para comer,(esa no es la palabra la otra sonaba peor). No solo soy celiaca, también tengo algunas alergias alimentarias como al melón, la piña,el plátano y a veces me encuentro limitada a la hora de comer si salgo fuera de casa o a casa de familiares, o bodas,y bastante tiene una con no poder comer alimentos que ya has probado y que te gustan,para que encima te topes con la incomprensión de la gente, eso si,siempre informo a la gente de las consecuencias para mi salud de no seguir una dieta sin gluten y les pongo el ejemplo de Audrey Hepburn, que lo paso fatal en el rodaje de desayuno con diamantes al repetir la escena de comerse un cruasán una y otra vez. He mejorado bastante, gracias a los blogs que he descubierto hace poco como Cocina facil sin gluten, Celiaquines y Pikerita que son los que mas visito y de donde tomo ideas o adapto a mi gusto.El mundo de los cupcakes,tartas fondant y macarons me encanta son tan vistosos y espero que ricos aun no probé ninguno y espero ponerme pronto con ellos.Un saludo y doy por inaugurado mi blog.Bienvenidos/as.